神奈川県厚木市を訪れた際に、ぜひ味わいたいのがご当地グルメの「シロコロホルモン」です。豚大腸のシロを裂かずに筒状のままブツ切り（シロコロ）にし、香ばしく焼き上げるこの料理は、外側のつるつるシコシコとした歯ごたえと、内側のプニョプニョとした脂肪の快感的な食感が同時に楽しめるのが魅力です。
厚木市内には、地元の人々に愛される老舗から、鮮度に自信を持つ卸直営店まで、個性豊かなホルモン店が数多く存在します。しかし、いざお店を探そうとすると「どこで食べれば正解なのか」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、厚木のシロコロホルモンを堪能したい方に向けて、注目すべき名店をピックアップしてご紹介します。
厚木でシロコロホルモン店を選ぶ基準
厚木には多くのホルモン店がありますが、何を基準に選べばよいのか。調べてみた結果、以下の3つのポイントで使い分けるのがおすすめだと思われました。
1. ホルモン保坂なら卸直営の質を堪能できる
ホルモンの味わいを最大限に引き出すのは、何よりも鮮度です。食肉センターから直送しているような卸直営店であれば、他店ではなかなかお目にかかれない希少部位に出会える可能性が高く、素材本来の味を重視する方に最適です。
2. 行列ができる厚木のホルモン名店
古くから地元で愛され、週末に行列ができるようなお店は、独自のタレや焼き方にこだわりがあることが多いものです。炭火の香ばしさや、年季の入った店内の活気に包まれながら食べる体験は、厚木ならではの食文化を感じさせてくれます。
3. アクセスや利用目的に合わせて選ぶなら駅前店
本厚木駅などの駅近店舗は、仕事帰りのサク飲みや、旅行の合間に立ち寄るのに非常に便利です。また、大人数での宴会に対応した個室や座敷があるお店を選べば、家族や友人との集まりにも活用できます。
厚木で堪能したいシロコロホルモン・おすすめ店
ここからは、具体的にどのようなお店があるのか、詳しく見ていきましょう。
圧倒的な人気を誇る名店「酔笑苑」
厚木のホルモン店を語る上で、まず名前が挙がるのが酔笑苑です。週末には開店前から行列ができるほどの人気店であり、早めの来店か予約が推奨されています。
こちらのお店の魅力は、当日に仕入れた新鮮なホルモンを強い火力で焼き上げることで、表面はパリッと、中はジューシーに仕上げる絶妙な焼き加減にあります。特筆すべきは、そのユニークなメニュー構成です。
まず注目したいのが、内臓を包む網脂でレバーを包み、ガーリックパウダーを振りかけた「アミレバ」。焼くと表面の網脂が固まり、まるでソーセージのような見た目になるという、絶対に外せない名物メニューです。また、1日1皿限定という希少な商品もあり、プリッとした食感と溢れ出すうま味を味噌ダレとともに味わえます。
さらに、11種類の豚ホルモンを一度に楽しめる「スペシャルプレート」を注文すれば、厚木の豚ホルモンをほぼ制覇したと言っても過言ではないほどの満足感が得られそうです。
店内は1階に一人でも入りやすいカウンター席があり、2階は座敷となっています。炭火の準備をオープン1時間前から行う徹底したこだわりが、ホルモンの味をさらに引き立てているのでしょう。〆には、げんこつや鶏ガラ、昆布で丁寧に取ったスープのあっさり醤油ラーメンが人気で、1日100杯以上提供されることもあるとのこと。
鮮度抜群の卸直営店「ホルモン保坂」
「とにかく鮮度の良いホルモンを食べたい」という方に最適なのが、内臓卸直営のホルモン保坂です。食肉センター直送という強みを活かし、炭火でこんがりと焼き上げる新鮮なホルモンを提供しています。
こちらのお店では、厚木名物のシロコロホルモンはもちろんのこと、「ホルモンミックス6品」のような盛り合わせで、部位ごとの歯触りや味、触感の違いを存分に楽しむことができます。また、一頭からわずかしか取れない希少部位も扱っており、ホルモン好きにはたまらないラインナップとなっています。
利用シーンに合わせて、お一人様歓迎のカウンター席から、家族やグループでゆったり過ごせるお座敷まで完備されています。また、火・水・金曜日には平日ランチ営業も行っており、昼から新鮮なホルモンを堪能できる点も嬉しいポイントです。
駅近でアクセス抜群の「とび蔵 本厚木駅前店」
本厚木駅から徒歩1分という至便な立地にあるのがとび蔵 本厚木駅前店です。駅チカであるため、帰り道にふらっと立ち寄るのにも最適なお店です。
こちらでは厚木名物のシロコロホルモンに加え、お店おすすめNO.1の「やわらかホルモン」が人気です。特に「特におすすめ部位3種盛り」は必食メニューとされており、質にこだわったお肉を堪能できます。
店内の雰囲気は昭和レトロで落ち着いており、七輪を囲みながら賑やかに食事が楽しめます。また、強力なダクトが完備されているため、焼肉で気になる匂いが服につきにくいという配慮がなされているのも、女子会やデートなどで利用する際に心強いポイントです。
最大60名までの貸切が可能で、少人数から大人数の宴会まで幅広く対応しています。新鮮なセンマイ刺しなども用意されており、軽く一杯飲みたいときにもぴったりなアットホームな空間が広がっています。
通し営業で使い勝手の良い「おひさま」
時間を気にせず訪れたいときにおすすめなのがおひさまです。朝11時から夜まで通し営業を行っており、ゴルフ帰りなどの急な訪問にも対応してくれます。
こちらでは、特製味噌ダレで味わうぷりっぷりのシロホルモンのほか、自家製味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げる豚ロースなど、多彩な肉料理が揃っています。また、ホルモンを自家製タレに漬け込んで柔らかく仕上げたメニューなど、こだわり抜いた一皿が揃っています。
平日限定のランチサービスでは、「上シロ」に豚漬け、鮎の塩焼き、モツ煮込み、小鉢、ライスがセットになった豪華なメニューが提供されており、お昼から厚木グルメを満喫したい方に最適です。
店内はアットホームな雰囲気で、100分の単品飲み放題プランなども用意されており、仲間とワイワイ盛り上がりたいシーンに適しています。
伝統の味噌ダレが光る「ホルモン亭 大ちゃん」
創業当時から継ぎ足し続けているという秘伝のみそだれが自慢なのがホルモン亭 大ちゃんです。この深い味わいのタレが、豚ホルモンのうま味を最大限に引き出します。
こちらのお店で注目したいのが、うま味成分のグルタミン酸やビタミンEを含む「もち豚」を使用している点です。もち豚ならではのうま味と甘みのある脂が特徴で、シロコロ以外の豚肉メニューも堪能できます。もちろん、牛カルビや牛たんなどのメニューも充実しています。
また、焼き物以外のおつまみメニューも豊富で、厚揚げや塩キャベツ、もつ煮込み、さらには馬刺しまで提供されており、お酒が進むラインナップとなっています。海鮮メニューとしてソフトシェルシュリンプやししゃも、野菜盛りもあり、バランスの良い食事を楽しめる構成です。
2階には4人掛けテーブルが4つある座敷があり、落ち着いて食事ができます。最後はあっさりした味の中華そばで〆るのが、お酒を飲んだ後の格別な楽しみ方と言えそうです。
厚木シロコロホルモンをより楽しむためのポイント
厚木でシロコロホルモンを堪能するために、知っておきたいポイントをまとめました。
注文すべきメニューの組み合わせ
シロコロだけでなく、以下のような組み合わせで注文すると、厚木のホルモン文化をより深く味わえると感じます。
- シロコロ ＋ 希少部位: まずは基本のシロコロで口を慣らし、その後は卸直営店などでしか出せない希少部位に挑戦する。
- 味噌ダレ ＋ 塩/醤油: 濃厚な味噌ダレで満足感を味わい、途中で塩や醤油ベースのタレに切り替えて、肉本来の味を楽しむ。
- ホルモン ＋ 〆のラーメン: 脂の乗ったホルモンを堪能した後は、あっさりとした醤油ラーメンや中華そばで胃をリセットする。
アクセスと予約の勘所
人気店、特に「酔笑苑」のような名店では、週末に行列が避けられない傾向にあります。確実に味わいたい場合は、事前の予約を行うか、開店前から店に並ぶことをおすすめします。
また、本厚木駅周辺の店舗であれば、小田急線を利用して簡単にアクセスでき、食後の移動もスムーズです。一方で、少し離れた場所にある卸直営店などを訪れる際は、事前に営業時間や定休日（不定休の場合があるため）を公式情報で確認しておくのが懸明です。
まとめ
神奈川県厚木市のご当地グルメ「シロコロホルモン」は、単なる肉料理ではなく、地域の文化と職人のこだわりが詰まった逸品です。
- 究極の体験と伝統を求めるなら $\rightarrow$ 「酔笑苑」
- 圧倒的な鮮度と希少性を求めるなら $\rightarrow$ 「ホルモン保坂」
- 駅からの利便性とレトロな雰囲気を楽しむなら $\rightarrow$ 「とび蔵 本厚木駅前店」
- 通し営業の利便性と多彩な肉料理を楽しむなら $\rightarrow$ 「おひさま」
- 伝統の継ぎ足しダレともち豚の甘みを味わうなら $\rightarrow$ 「ホルモン亭 大ちゃん」
このように、目的やシーンに合わせてお店を選ぶことで、厚木でのグルメ体験はより豊かなものになるはずです。外はカリッと、中はぷりぷりのシロコロホルモンを、ぜひお好みの名店で堪能してみてください。
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